12月1日（月）は誕生会🎉

∇誕生会メニュー

赤飯🍚

天ぷら(きす🐟・野菜🍆)

春菊のおひたし🌱

お吸い物🍵

チーズケーキ🧀

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１２月の誕生日会は、和の心🇯🇵を大切にした特別なメニューでお祝いしました🎉

赤飯は、お祝いの席に欠かせない主役です☝️

もち米と小豆を一緒に蒸し上げることで生まれる、あの独特のもっちりとした食感✨

噛むほどに広がる小豆のほのかな甘みと、もち米の深い旨味😋

ごま塩を振りかけると、塩気が甘みを引き立てて、何度でも箸が伸びてしまいます🌸

真っ赤な色合いは見ているだけで心が弾み、「特別な日」を実感させてくれました🌈

天ぷらは、揚げたてのサクサク感が命👍

きすは身がふっくらとして、衣を通して感じる白身の繊細な甘みがたまりません。

一口かじると、ジュワッと広がる旨味に思わず笑顔に☺️

野菜の天ぷらは、それぞれの個性が光ります✨

かぼちゃの自然な甘さ、なすのとろりとした食感🎵

高温でカラッと揚げた衣が、素材の水分と旨味を閉じ込めて、野菜本来の美味しさを最大限に引き出していました🚀

春菊のおひたしは、大人の味わい😎

春菊特有の爽やかな苦みと香りが🌱、天ぷらの油っぽさを優しくリセットしてくれます。

出汁をたっぷり含んだ葉は、口に入れると旨味がじんわりと染み出して、

日本の家庭料理の奥深さを感じさせてくれる一品でした🌸

お吸い物は、和食の真髄とも言える澄んだ一椀。

丁寧に引いた出汁の香りが立ち上る瞬間、思わず深呼吸したくなります😤

透明な汁の中に浮かぶ具材、そして一口すすったときの上品な塩味と出汁の旨味。

シンプルだからこそ、素材と技術の良さがストレートに伝わってきました👏

そして最後はチーズケーキで締めくくり🥰

和食の後だからこそ、この濃厚でなめらかな味わいが一層引き立ちます。

フォークを入れるとしっとりとした生地が現れ、口の中でとろけるような食感🎶

クリームチーズのコクと爽やかな酸味のバランスが絶妙で、甘すぎないのが嬉しいポイント☝️

お腹がいっぱいでも、つい最後の一口まで食べてしまう魅力がありました。

伝統的な和の味わいと、洋のデザートが織りなすハーモニー🎼

心もお腹も満たされた誕生日会となりました🌈