１０月２０日（月）

選択メニュー！

今回は、内容は・・・

【塩から揚げ🐔】

 

塩からあげの最大の魅力は、シンプルだからこそ味わえる鶏肉本来の旨味です☝️

醤油ベースのからあげと異なり、塩味は素材の味を引き立てる役割に徹するため、

鶏肉のジューシーさや繊細な風味がダイレクトに感じられます😍

味わいの特徴として、さっぱりとした後味の良さが挙げられます🍀

油っこさを感じにくく、何個でも食べられてしまう軽やかさがあり💫、レモン🍋を絞るとさらに爽やかさが増します🌈

また、シンプルな塩味だからこそ、ニンニク🧄や生姜、黒胡椒などの香辛料の風味が際立ち、香りの楽しみも格別です😤

食感の面では、塩味と鶏皮をカリッと揚げた時の香ばしさとの相性が抜群で👍、

外はパリパリ、中はジューシーというコントラストが醍醐味となっています✨

さらに、塩からあげはビール🍺やハイボール、日本酒🍶など、どんなお酒とも合わせやすく、

居酒屋メニュー🏮としても高い人気を誇ります⤴️⤴️

ゆず塩、抹茶塩、梅塩など、様々な塩でアレンジできる楽しさもあり、飽きることがありません🤩

塩からあげは「引き算の美味しさ💎」とも言えるでしょう。

シンプルだからこそ、素材の良さと調理の技術が光る、奥深い一品なのです👏

【黄金がれいのから揚げ🐟️】

 

黄金がれいのから揚げは、白身魚ならではの上品✨な味わいと、独特の食感が楽しめる魅力的な料理です。

黄金がれいは身が柔らかく、ほんのりとした甘みが特徴の白身魚です🐟

から揚げにすることで、外側はサクサクとした衣の香ばしさ😤、

内側はふわっとした身のやわらかさが絶妙なコントラストを生み出します🌈

鶏肉のから揚げとは全く異なる、繊細でほどけるような食感が味わえるのが最大の魅力でしょう❤️

調理法としては、骨付き🦴のまま丸ごと揚げることも多く、その場合は骨まで食べられるほどカリカリに仕上がります。

カルシウムも摂取でき、お酒🍻のおつまみとしても最高です👌

また、切り身を使えば食べやすく、お弁当のおかずや食卓の一品としても活躍します💪

味付けは、シンプルに塩胡椒だけでも魚の旨味が引き立ちますし、醤油ベースの下味をつけても美味しく仕上がります🍀

レモン🍋やすだち、タルタルソースなど、さまざまな薬味やソースとの相性も良く、アレンジの幅が広いのも嬉しいポイントです🆙

黄金がれいのから揚げは、淡白ながらも深い旨味があり、魚料理が苦手な方でも食べやすい一品です☝️

栄養価も高く⤴️、ヘルシーな揚げ物として楽しめる、上質な味わいが魅力の料理と言えるでしょう👏

メニューの考案

ありがとうございます👏👏